出現淮山藥過敏手癢的現象時，患者需要通過隔絕過敏原、涼水沖洗、口服藥物等方法來進行治療，促進手部的恢復，具體分析如下：
1.隔絕過敏原：淮山藥是一種比較常見食物，敏感體質人群在接觸到淮山藥之后，可能會出現過敏反應，還會出現皮膚發紅、局部瘙癢等癥狀，患者需要及時遠離淮山藥，避免持續性的刺激。
2.涼水沖洗：當患者的皮膚瘙癢癥狀比較嚴重時，可以用涼水沖洗手部，降低手部的溫度，收縮血管，緩解患者手癢的癥狀。
3.口服藥物：當癥狀比較嚴重時，患者需要及時到醫院進行檢查，在醫生指導下服用依巴斯汀片、鹽酸左西替利嗪片、氯雷他定片等藥物來進行治療。