正常人短時間內不吃加碘鹽一般沒有危害，但如果長時間不進食加碘鹽，可能會誘發甲狀腺功能減退。

加碘鹽是含有碘元素的鹽。平時適量攝入碘元素，可以促進人體內營養物質的分解和代謝，幫助人體產生能量，維持身體基本的生命活動，碘元素還可以維持甲狀腺的生理功能正常運轉。如果身體里面并不缺碘，在短時間內不吃加碘鹽，一般并不會影響身體健康。

但是，如果長時間不吃加碘鹽，可能會導致甲狀腺激素的合成減少，有誘發甲狀腺功能減退的可能，患者可能會出現乏力、畏寒、食欲減退等癥狀。

因此，平時需要適量攝入加碘鹽，可以維持甲狀腺的正常運轉。另外，如果攝入過量的碘元素，可能會導致甲狀腺功能異常，影響身體健康。

因此，如果存在缺碘的情況，可以適量進食碘含量比較高的食物，比如紫菜、海帶、蝦皮、海魚等，可以為身體補充碘元素。如果平時身體有不適癥狀，需要及時就醫治療。