簕茨菇的功效與作用主要是清熱解毒、止血涼血、健胃等，食用方法包括煲湯、烹炒。
簕茨菇是一種性質(zhì)寒涼、味道清淡的中藥材和食物，屬于藥食同源，可以歸于脾經(jīng)、肺經(jīng)等，具有清熱解毒的主要功效。簕茨菇可以使運(yùn)行過速的血恢復(fù)正常運(yùn)行，避免血行過速而造成出血，還能達(dá)到?jīng)鲅寡淖饔谩３酥猓{茨菇富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)速度，可以健胃。
可以通過煲湯的方式來進(jìn)食簕茨菇，在沸騰的液體當(dāng)中直接放入簕茨菇，用明火大約煮三個(gè)小時(shí)以上。可以通過烹炒來進(jìn)食簕茨菇，下香油，燒至八成熟，倒入瀝干水分的簕茨菇，快速翻炒，炒至斷生。