吃蔬菜吃到撐，若偶爾吃一次，則不會(huì)胖，若經(jīng)常吃蔬菜吃到撐，也可能會(huì)發(fā)胖。雖然蔬菜熱量較低，但部分蔬菜含有較多淀粉，如土豆、蓮藕、山芋等，攝入較多且未控制主食，或其他高熱量的食物攝入，也未進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，則可能會(huì)發(fā)胖。
若長(zhǎng)期吃蔬菜吃到撐，會(huì)減少其他食物的攝入，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等攝入不足，為機(jī)體提供的能量較少，不能滿足日常營(yíng)養(yǎng)需要，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，不利于身體健康。此外蔬菜中膳食纖維較高，吃蔬菜吃到撐會(huì)攝入較多膳食纖維，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此不建議吃蔬菜吃到撐，如果為了減肥也不推薦，因?yàn)樵诨謴?fù)正常飲食后體重會(huì)反彈。
因此，建議平時(shí)要合理飲食，適量吃蔬菜、水果、肉類，補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，注意不要暴飲暴食。同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)消耗熱量，比如慢跑、游泳等，能較好控制體重，以免身體發(fā)胖。