一般情況下，皮凍熬完一個小時左右就能吃，具體分析如下：
皮凍是一種家常菜，是以豬皮作為原料，經過熬煮、冷藏后制成的，吃起來爽滑、有嚼勁，且皮凍中含有蛋白質、纖維素等營養元素，營養價值比較高，具有軟化血管、美容養顏等功效。皮凍熬完后通常需要冷藏，但一般冷藏一個小時左右就能吃。需要注意的是，皮凍雖然冷藏后口感更好，但冷藏的時間不能過長，因為冷藏的時間過長，皮凍可能會發生變質，還可能會滋生細菌，吃了可能會引起身體不適，出現腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，還可能會導致中毒，出現頭暈、呼吸困難等癥狀。