海鮮菇中毒癥狀一般包括腹瀉、嘔吐等胃腸道不適癥狀，部分患者可能出現發熱、頭痛等全身癥狀，若病情嚴重，還可能會導致虛脫、昏迷等癥狀。
海鮮菇是一種可食用但具有潛在毒性的食用菌類，其所含有的海鮮酸有一定的毒性，長期大量攝取或食用不規范的海鮮菇可能會導致急性或慢性中毒。急性中毒的癥狀主要表現為胃腸道癥狀，包括腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振等。部分患者還可能出現發熱、頭痛、頭暈、疲乏等全身不適癥狀。嚴重的急性中毒可能會導致虛脫、昏迷。慢性中毒表現為長期食用海鮮菇后，可能引起多種病癥，如膽結石、膽囊炎、肝臟疾病等。
如果發現食用海鮮菇后出現上述癥狀，應立即停止食用并尋求醫療幫助。對于敏感人群，如孕婦、兒童、老人、慢性疾病患者等，應尤其注意食用海鮮菇的安全性。