紫薯很甜還能減肥是因為它是高膳食纖維食物，熱量低，脂肪低，且飽腹感強。
紫薯能減肥是因為它是高膳食纖維素食物，而且熱量低，脂肪低，膳食纖維在腸道內可以吸水膨脹，增強飽腹感，減少其他熱量食物的攝入，還可以促進腸道的蠕動，加速體內代謝物以及油脂的排出，有減肥的作用。
此外，紫薯中含有的硒元素可以抑制人體對糖的吸收，阻止體內糖類轉化成脂肪，從而減少脂肪堆積，起到減肥瘦身的作用。
紫薯也屬于地瓜之中的一種，適量的吃紫薯并不會引發肥胖的現象。紫薯本身含有非常豐富的植物纖維，這種植物纖維在腸道內會加速身體內廢物和脂肪的代謝，從而能夠起到減肥的作用，而且紫薯中的脂肪含量比較低，不足以在體內堆積過量的脂肪，所以是不會產生肥胖的。
適量的吃紫薯還可以吸收其中的鐵離子和硒元素，不但可以起到補鐵、補血的作用，而且可以增強身體的免疫力。
