牛蛙一般屬于發(fā)物，手術(shù)后不建議患者吃。中醫(yī)認為發(fā)物是指動風生痰、發(fā)毒助火、助邪之品，容易誘發(fā)舊疾，或加重新病，包括辛辣燥熱刺激、肥甘厚味及海產(chǎn)生物。而牛蛙屬于肥甘厚味的食物，所以牛蛙屬于發(fā)物，會對傷口愈合產(chǎn)生一定的影響，不建議手術(shù)后吃牛蛙。
患者可以在手術(shù)傷口愈合后適當吃牛蛙，為身體補充蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體恢復(fù)有一定的好處。但建議患者選擇清淡的做法，不要將牛蛙做得過于油膩、麻辣，也不建議在其中加入蔥、姜、蒜、八角等辛香味的調(diào)味品。因為上述調(diào)味品是辛辣燥熱刺激的食物，也屬于發(fā)物的一種，添加后制成的麻辣牛蛙，可能會更加不利于傷口的愈合。
患者在手術(shù)傷口完全愈合前，以及在食用無法確定的食物前，都建議詢問中醫(yī)科醫(yī)生或者藥師，在醫(yī)生指導(dǎo)下正確進食，避免出現(xiàn)影響傷口愈合等不良后果。此外，手術(shù)后可以吃雞蛋羹、米粉、白菜等清淡、易消化的非發(fā)物類食物，可以補充營養(yǎng)，有利于傷口的愈合，不建議吃牛蛙、牛肉、羊肉、螃蟹等發(fā)物。