涼薯具有清熱瀉火、生津止渴的功效，對于有便秘、燥熱等情況的人群可以適當吃，幫助促進腸道蠕動以及降熱。而吃涼薯的禁忌則包括食用人群不當、食用量不當等。
一、食用人群不當：1、過敏人群：如果對涼薯過敏的人群吃了涼薯，則可能會出現過敏反應，如皮疹、瘙癢等，而嚴重過敏的人群還可能會出現呼吸困難等，并且會危及生命；
2、糖尿病患者：對于患有糖尿病的人群而言，建議減少吃涼薯，因為較多的碳水化合物會在體內轉化為糖分，可能會引起血糖的升高；
3、其他人群：中醫認為涼薯性味甘涼，不建議有胃腸道疾病以及體質寒涼、脾胃虛寒等人群吃，而且也不建議處于妊娠期的女性吃。如果此類人群吃了涼薯，可能會誘發腹痛、腹瀉等癥狀，而對于本身有大便溏泄的人群則會加重癥狀。而妊娠期女性吃涼薯以后，可能會出現腹脹、腹痛等表現，進而導致宮縮，嚴重時可能會出現流產等情況。
二、食用量不當：通常適量吃涼薯并無大礙，但如果大量吃，由于涼薯性涼，可能會誘發腹瀉、腹痛等癥狀，對于機體健康不利。