玉米粥是用玉米等粗糧制成的一種粥，一般并無食用禁忌，含有維生素、礦物質等營養成分。通常情況下，長期適量吃并不會有較大的危害。但如果是長期過量食用，可能會產生一些危害，比如消化不良、血糖波動等。
1、消化不良：玉米粥雖然較易消化，但也屬于粗糧類的食物，含有一定的纖維素，若長期過量吃可能會影響消化，出現消化不良的現象；
2、血糖波動：玉米粥內含有較多的淀粉，進入機體后會轉化成葡萄糖，若長期過量進食可能會使血糖波動，造成血糖升高；
3、營養不良：雖然玉米粥有一定的營養，但若長期單一進食，沒有其他食物的攝入，可能會使身體缺乏營養。尤其是發育階段的青少年、孕婦等正處于需要大量營養的特殊時期的人群，不利于機體的健康，甚至會出現營養不良的現象。
因此吃玉米粥時應注意控制食用量，不可過多單一攝入，應配合其他肉類、蔬菜、水果等一起食用，保證機體營養攝入的多樣化。