老抽是日常飲食不可或缺的調味品，多數人群老抽吃多了通常不會有不良反應，但是高血壓患者、幼兒、胃腸功能比較弱的人群吃過多的老抽，可能會對身體造成傷害，因此需減少老抽的攝入。
高血壓患者的飲食要求是低鹽、低脂、低膽固醇，但是老抽的含鈉量比較高，如果吃多了，可能會加重腎臟負擔，引起血壓升高；幼兒的腸道消化吸收功能比較強，可以消化吸收許多大分子進入血液，包括有害微生物，如果幼兒老抽吃多了，可能會導致腹瀉、痢疾等病癥；胃腸功能比較弱的患者長期吃過多的老抽，會增加腹瀉、胃部炎癥等病癥出現的風險。
綜上所述，高血壓患者、幼兒、胃腸功能比較弱的人群應該少吃老抽。建議清淡飲食，平時多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥、軟面條等。