通常來說，乳糖酶需要冷藏，以保持其活性。具體內容如下：
乳糖酶主要是由奶粉或者母乳為主要來源提取制作而成，乳糖酶的添加對于嬰幼兒腸胃的消化功能能夠達到提升的作用。乳糖酶還是人體中的一種消化酶，如果在外界高溫的環境中存放，在開封以后和空氣接觸，容易使當中的有效成分揮發，失去功效。如果放在冰箱中冷藏，此時溫度比較低，可以保持其活性，更好的發揮功效。
需要注意的是，乳糖酶一般需要在2度-10度左右的環境中冷藏。