阿斯巴甜可能會致癌，目前被認定為可疑致癌物，要注意適量使用。
阿斯巴甜是一種甜味劑，屬于天然功能性低聚糖，被廣泛應用于藥劑加工和食品加工領域。目前認為阿斯巴甜屬于可疑致癌物，該物質可能會引起癌癥，但暫時沒有充分的科學證據能夠證明阿斯巴甜一定會致癌。
此外，作為甜味劑，阿斯巴甜的使用量相對較小，如果能夠嚴格控制阿斯巴甜的攝入量，一般不會對身體健康產生明顯的影響。但如果未能將阿斯巴甜的使用量控制在安全范圍內，則可能影響健康，可能干擾神經遞質的傳遞，影響腦功能，甚至致癌。
因此，要建立對于阿斯巴甜的正確認知，不要過度恐慌、焦慮，但也不能過度輕視阿斯巴甜的潛在危害。在日常生活中，要注意選擇正規(guī)廠家生產的藥劑、食品，以免藥劑或食品中添加了過量的阿斯巴甜。
需注意，黃曲霉毒素、二噁英、亞硝胺等物質屬于一級致癌物，是明確具有致癌作用的物質，此類致癌物的主要來源通常是腐爛花生、腐爛玉米、腐爛雞蛋、焦油等物質，在平時要注意盡量避免接觸上述物質，以免影響身體健康。