一般不存在“紅薯葉不能和什么一起吃”的說法,紅薯葉與其他食物一起吃時注意適量即可。
紅薯葉是紅薯生長過程中的莖上的葉子,富含碳水化合物、維生素C、鉀、鈣等營養成分,有提高免疫力、改善便秘、促進乳汁分泌等作用。紅薯葉通常沒有絕對相克的食物,沒有絕對的飲食禁忌,與其他食物一起吃可以補充身體所需營養,一般不會造成不良影響,不會危害身體健康,適量吃即可。
需注意,紅薯葉含有大量膳食纖維,過量吃可能會加重胃腸道負擔,引起消化不良。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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