減肥期間吃蟹黃可能會發胖，蟹黃中含有大量脂肪，熱量較高不宜大量食用，否則有可能會對減肥的效果產生不利的影響。減肥期間要注意控制飲食，尤其控制高熱量食物的攝入量。
蟹黃中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、微量元素等營養物質，而且蟹黃的熱量較高。在減肥期間少量食用一些蟹黃，營養物質很容易被人體所吸收利用，熱量也會被代謝，因此不會發胖。但是如果過量食用蟹黃，也沒有及時通過運動進行消耗，就有可能引起脂肪堆積的問題，導致身體出現發胖的現象，對于減肥的效果產生比較大的影響。
在減肥期間需要適當控制飲食，不吃或少吃高熱量的食物。另外，也不必過度的節食，因為有可能會降低機體的基礎代謝率，影響減肥效果，還可能導致營養不良，對于身體健康造成比較大的影響。除了控制飲食外，同時還需要適當進行跑步、游泳等戶外鍛煉，能夠消耗身體內部的脂肪，有助于減肥。