用紫蘇葉、生姜、雞蛋煮水的功效與作用通常有補充營養、增強體質、潤腸通便、緩解嘔吐、解表散寒等，建議適量攝入。
1.補充營養：紫蘇葉含有豐富的維生素，生姜含有較多礦物質，雞蛋中的蛋白質含量豐富，如果用其一起煮水，可起到補充身體所需營養物質的作用。
2.增強體質：用生姜、紫蘇葉、雞蛋來煮水，里面富含的微量元素，能夠提高身體的免疫力，較好地增強體質。
3.潤腸通便：紫蘇葉中的膳食纖維豐富，若與雞蛋、生姜煮水，一般能輔助潤腸通便。
4.緩解嘔吐：紫蘇葉具有行氣和胃的功效，用紫蘇葉、雞蛋與生姜煮水，可起到減輕嘔吐癥狀的作用，對增強食欲有一定的幫助。
5.解表散寒：生姜屬溫性，如果與紫蘇葉和雞蛋煮水，能夠較好地解表散寒。
建議控制飲用量，避免過量攝入，以免引起不適。