黃皮是一種常見的中藥材，適量吃不會出現上火的情況，過量吃可能會出現上火的情況，導致口腔潰瘍、牙齦炎、胃腸功能紊亂等病癥。
一、適量吃不會上火
黃皮味甘、辛、酸，性微溫，富含維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，具有消食化痰、理氣等功效。通常患者適量吃黃皮不僅不會出現上火的情況，還可以緩解食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等不適病癥。
二、過量吃可能會上火
1、口腔潰瘍：口腔潰瘍是發生在口腔黏膜上的淺表性潰瘍，常見的病因是抵抗力降低、自身免疫反應、疲勞、壓力大等，而上火可能會導致機體抵抗力降低，進而出現口腔潰瘍的情況，表現為口腔黏膜上局部性的缺損，表面有假膜被覆，有明顯疼痛感。患者可以遵醫囑使用西地碘含片、冰硼散、六神丸等清熱消腫的藥物進行治療。
2、牙齦炎：牙齦炎是一種常見的牙齦疾病，局限于牙齦。上火之所以會導致牙齦炎，與導致口腔潰瘍的原因一致，可能會出現牙齦出血，牙齦局部癢、脹、不適及口臭等癥狀。患者可以遵醫囑使用雙氯芬酸鈉緩釋片、甲硝唑片、牛黃解毒片等鎮痛消炎的藥物進行治療。
3、胃腸功能紊亂：胃腸功能紊亂是一組表現為慢性、反復發作的胃腸道癥狀的綜合征。上火可能會刺激胃腸道，導致胃腸腸道功能失調，進而導致胃腸功能紊亂，通常會出現腹痛、餐后飽脹、胃灼熱、惡心、嘔吐等不適癥狀。患者可以按照醫囑口服枸櫞酸莫沙必利分散片、多潘立酮片等促胃腸動力藥物進行治療。
需要注意的是，黃皮作為一種中藥材，建議患者盡量按醫囑使用，如果出現上火的情況，建議及時前往醫院就診，通過體格檢查、血常規等方式檢查確診，然后對癥治療。