生菜的莖能吃，適量食用不會(huì)影響身體健康，相反還有助于補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于機(jī)體保持健康。
生菜屬于無(wú)毒食物，所以生菜的莖也不含有毒性物質(zhì)，適量吃不會(huì)引發(fā)身體的不適癥狀。生菜的莖中同樣含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適量食用能夠補(bǔ)充人體日常所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，輔助自身營(yíng)養(yǎng)均衡，有助于免疫力維持在正常水平，保證身體健康。但不可過(guò)量食用生菜的莖，以免加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)，使胃腸蠕動(dòng)速度減慢，導(dǎo)致食物堆積在胃內(nèi)，引發(fā)胃脹、惡心、嘔吐、便秘等不適癥狀，影響身體健康。
另外，食用生菜時(shí)需要用清水反復(fù)清洗，因?yàn)樯吮砻鏁?huì)含有一定的塵土等物質(zhì)，如果不小心進(jìn)食，就可能會(huì)刺激胃腸道黏膜，引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。如果食用生菜的莖之后出現(xiàn)感染的現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)到當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院就診，明確感染后遵醫(yī)囑服用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等止瀉藥物進(jìn)行治療，改善不適癥狀。
