通常情況下，米飯的含糖量相對于米湯更高，因此對于糖尿病患者，日常生活中吃米飯時需要控制量，不可一次性食用過多，以免影響機體對血糖的控制，進而不利于身體健康。
米飯中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2，以及鉀、磷、鎂等豐富的礦物質，日常生活中適當食用可以補充身體所需要的營養物質，同時還可以促進胃腸道蠕動，促進腸道內食物的消化和吸收。米飯中豐富的碳水化合物在體內經分解可產生大量的葡萄糖，為人體提供身體所需的能量，而米湯中的主要成分通常是水，以及維生素B1、維生素B2等少量的維生素，其中含有的糖分并不是很多，主要的糖分仍然在米飯內，所以通常情況下，米飯的含糖量相對于米湯更高。
對于糖尿病患者，在日常飲食方面，應該減少米飯、面條、饅頭等含糖高食物的攝入量，不可一次性食用過多，以免在導致血糖波動的同時，增加胃腸道負擔，出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等胃腸道不適的癥狀，從而不利于身體健康。