黑米加什么煮粥補氣血，常見的食物有大棗、桂圓、紅糖，以及紅皮食物，如紅皮花生、枸杞、紅小豆等。黑米中含有少量的礦物質和維生素，也富含膳食纖維，同時具有補鐵與補鈣的作用，有利于預防缺鐵性貧血。
1、大棗：大棗有健脾、補氣血作用，對于脾虛造成的營養不良，或者由于氣血不足出現的頭暈眼花、面色萎黃、身疲乏力等癥狀，均有較好的輔助作用，因此黑米加上大棗煮粥，補氣血的效果會更好；
2、桂圓：桂圓具有安神、補氣益血的功效，氣血不足可造成心悸、失眠、記憶力減退等問題，此時將黑米加桂圓煮成粥，也有相對較好的補氣血作用；
3、紅糖：紅糖性溫，具有補血、暖胃的功效，黑米加上紅糖煮粥同樣也有補氣血作用；
4、紅皮食物：如紅皮花生、枸杞、紅小豆等，配以紅棗、黑米熬粥可以做成五紅湯，也具有較好的補氣血作用。
由于黑米營養豐富，其中也含有較多的蛋白質、脂肪等成分，正常人群食用消化并無影響。但如果是消化功能較差的人群，食用較多黑米可能會難以消化，容易增加腸胃的負擔，應避免過多食用。