橘子皮泡水飲用能夠起到下火的作用，比較適合上火人群飲用。橘子大量泡水飲用可以上火。
橘子皮別名陳皮，性辛、苦、溫，歸脾、肺經。具有理氣、健脾、燥濕、化痰的功效。可以治療脾胃氣滯所致的噯氣、腹脹、惡心嘔吐等。橘子皮性溫，能行能降，具有著理氣運脾、調中快膈之功效。常配枳殼、木香治療脘腹脹滿、疼痛；配生姜治療惡心嘔吐；配白術、防風、白芍治療肝氣乘脾的腹痛腹瀉等；橘子皮還可以治療濕濁阻滯所致的胸悶腹脹、食欲減退、困倦乏力、大便不成型等。橘子皮還可以治療痰濕壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等癥。
本藥辛散苦燥，溫能助熱，如果體內有熱的患者須慎用。