海虹一般指貽貝。通常情況下,每100克貽貝中大約有1.4克的脂肪,因此貽貝脂肪含量不算高。具體內容如下:
貽貝是一種雙殼類軟體動物,通常來說,貽貝富含蛋白質、維生素、微量元素等人體所需的營養物質,但脂肪含量不算高。貽貝還富含纈氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸,而且其含量遠高于雞蛋、魚、蝦、瘦肉等食物。除此之外,貽貝還含有人體所必需的脂肪酸,其飽和脂肪酸與豬肉、牛肉、羊肉、牛奶等食物相比,含量較低,不飽和脂肪酸的含量則相對較高,是比較健康的一種食物,適量吃有利于人體健康。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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