臨床中沒有一天吃幾顆紅棗就會胖的說法，一般吃紅棗不會導致發胖。營養學分析顯示紅棗富含維生素C，含有較高濃度的天然抗氧化劑維生素E，平均每個紅棗的熱量通常為8kcal，可適當進食，但需避免進食過多，因為進食過多生鮮紅棗可能會產生腹瀉，因為紅棗中含鐵量較多，不利于消化。
紅棗營養豐富，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素C及多種氨基酸等營養成分，經常進食紅棗，在一定程度上有助于養顏、補血。其中所含有的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進膠原蛋白的合成，從而增強皮膚的彈性與抵抗力。但是紅棗糖分豐富，不適宜糖尿病患者進食，以免引起血糖升高。
此外，如果想要不發胖，可以進行飲食、運動調理。在運動上以有氧運動為佳，如慢跑、游泳等。在飲食上，注意合理安排飲食，保證膳食均衡，同時控制熱量攝入，注意避免進食過飽。