蕎麥山楂豆漿粉通常是用蕎麥、山楂和大豆磨成的粉，一般具有補充營養、健脾消積、解毒消腫的功效與作用。
1、補充營養：蕎麥山楂豆漿粉通常含有較為豐富的營養，包括維生素、鎂、鐵、銅、鉀、膳食纖維等營養物質。飲用者適量喝蕎麥山楂豆漿粉泡成的水后，通常可以給身體補充營養，提高免疫力。
2、健脾消積：蕎麥山楂豆漿粉中的山楂具有藥用價值，能夠消食化積，而蕎麥也可以藥用，具有健脾的作用。因此，蕎麥山楂豆漿粉通常具有一定的健脾消積的功效與作用。
3、解毒消腫：蕎麥具有解毒的作用，大豆也具有解毒作用，而山楂具有散瘀消腫的功效，因此蕎麥山楂豆漿粉通常能夠發揮解毒消腫的作用。
此外，還具有行氣、活血、利水、祛風的功效與作用。