花生生芽子是否可以吃，需要根據(jù)花生生芽子的原因來決定，如果是人工發(fā)芽的花生可能可以吃，如果是存放方法不正確導(dǎo)致的花生生芽子，可能不可以吃，此時(shí)花生已經(jīng)發(fā)生霉變，再吃會對身體造成影響。
1、可能可以吃：如果是人工發(fā)芽的花生，可能可以吃，因?yàn)槿斯ぐl(fā)芽的花生營養(yǎng)價(jià)值也比較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，可以為人體提供所需的各種氨基酸、微量元素，對人體健康有一定好處，而且在吃之后也不會導(dǎo)致腹部出現(xiàn)疼痛，更不會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，所以可能可以吃；
2、可能不可以吃：花生生芽子如果是花生霉變導(dǎo)致，這種情況下可能不可以吃，因?yàn)樽冑|(zhì)的花生中有害物質(zhì)比較多，在進(jìn)入到腸道之后有可能會導(dǎo)致腸道感染，從而引起腹部疼痛，甚至出現(xiàn)急性胃腸炎，對健康造成一定的影響，所以應(yīng)該及時(shí)把花生丟棄。