一般情況下，豬血具有補血養心、熄風鎮驚的功效，對于腹脹、淋漏下血、驚風等病癥，具有較好的治療作用，禁忌是家族性高膽固醇血癥、心腦血管疾病的患者不宜吃。
豬血味咸、性平，歸心、肝經，具有補血養心、熄風鎮驚的功效，對于腹脹、淋漏下血、驚風、癲癇、頭風、眩暈等病癥，具有一定治療的作用。豬血的膽固醇含量比較高，不適宜所有人群，家族性高膽固醇血癥、心腦血管疾病的患者不宜吃豬血，以免影響自己的身體健康。
需要注意的是，健康人群也要適量吃豬血，不要吃過多，以免引起消化不良，刺激胃腸道黏膜，出現不適癥狀。