西芹營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、礦物質、維生素等營養(yǎng)物質，生吃西芹一般要注意清洗干凈、適量、避免與黃瓜同吃等問題，具體內容如下：
1.清洗干凈：西芹表面可能帶有農藥殘留，建議患者在生吃西芹之前注意將西芹清洗干凈，以免農藥進入體內，影響身體健康，所以生吃西芹一般要注意清洗干凈。
2.適量：西芹是一種涼性食物，如果患者吃的較多，可能會刺激腸胃，導致腹痛、腹瀉，所以生吃西芹一般要注意適量，盡量避免多吃。
3.避免與黃瓜同吃：黃瓜含有一定的維生素C分解酶，如果患者生吃西芹時與黃瓜同吃，可能會降低西芹中的維生素C含量，影響維生素C的吸收，破壞西芹的營養(yǎng)價值，所以生吃西芹一般要注意避免與黃瓜同吃。