急性胃炎的治療方法主要可以分為藥物治療和生活調理，具體分析如下：
1.藥物治療：首選抑酸藥聯合胃黏膜保護劑治療，可以口服質子泵抑制劑，如奧美拉唑、蘭索拉唑、雷貝拉唑、艾普拉唑等。聯合胃黏膜保護劑有枸櫞酸鉍鉀、膠體果膠鉍、胃鉍鎂等，也可以加用康復新液促進黏膜修復。對于比較嚴重的急性胃炎患者，如急性糜爛出血性胃炎的患者，需積極治療原發疾病，并靜脈注射抑酸藥止血。
2.生活調理：患者需要臥床休息，停止食用對胃有刺激的食物，例如辛辣刺激的食物，建議短期禁食，之后給予易消化、清淡、少渣的流質飲食，有利于胃的休息和損傷的愈合，由于急性胃炎的病人多伴有惡心、嘔吐，在盡可能的情況需要多飲水，補充丟失的水分，以淡鹽水為好。急性胃炎的患者還應該以預防為主，要節制飲酒、不要暴飲暴食。