寶寶跨省是否會出現水土不服和寶寶的體質有關，可能不會水土不服，也可能會水土不服。
1、不會水土不服：如果寶寶處于母乳喂養的階段，并且體質比較好，盡量避免寶寶接觸到陌生的食物和水，在出行的過程中家長要注意車速平穩。該情況下寶寶跨省一般不會出現不適癥狀，不會水土不服。
2、會水土不服：如果寶寶不處于母乳喂養的階段，體質比較差，出行的過程中路程比較顛簸，可能會導致寶寶的適應能力下降。該情況下寶寶跨省后食用其他地方的食物和水后可能出現嘔吐、腹瀉等水土不服的情況。
寶寶的機體比較脆弱，日常生活中要盡量避免突然改變寶寶居住的環境，可能導致寶寶無法適應而出現不適癥狀。