過敏體質者、感冒發熱者、基礎疾病患者、孕婦和哺乳期婦女、兒童等不能吃蟲草花。
1.過敏體質者：對蟲草花過敏的人群，食用后可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，嚴重時還可能出現過敏性休克，因此應嚴格避免食用。
2.感冒發熱者：蟲草花中的特殊蛋白質可能加重這些病癥，不利于身體恢復。
3.基礎疾病患者：蟲草花屬于滋補品，可能加重血壓的升高，同時其成分代謝需要經過肝臟和腎臟，可能對這些器官造成進一步的損傷，因此患有高血壓、肝病、腎病等基礎疾病的患者應禁用。
4.孕婦和哺乳期婦女：蟲草花的溫熱性質可能對胎兒或嬰兒產生不良影響，因此應避免食用。
5.兒童：這類人群通常處于生長發育階段，身體機能較為活躍，過量食用蟲草花可能導致營養過剩或其他不良反應。
需要注意的是，蟲草花作為一種中藥材，雖然具有一定的保健功效，但并非萬能藥。在食用蟲草花之前，需要咨詢醫生，以確保安全合理食用。