糖尿病病人一般能吃玉米粉，但建議適量吃。
糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，以多尿、多飲、多食和體重減輕為主要表現，沒有使病情及時得到有效控制，還可能出現皮膚瘙癢、視物模糊、糖尿病酮癥酸中毒等情況。針對該疾病的控制和治療，在飲食方面一般需注意平衡膳食，食物選擇多樣化，可高膳食纖維、低熱量飲食，此時糖尿病病人通常可以吃玉米粉。
玉米粉通過玉米碾磨而成，屬于一種粗糧，其中不但含有維生素E、鉀、錳、鎂、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅等營養成分，膳食纖維含量也是較高的，并且熱量相對較低，升糖速度較慢。糖尿病病人適量吃玉米粉通常不會對病情造成不良影響，還可通過滿足身體的熱量和營養需求，起到增強體質的作用。
但是需注意避免一次性吃得過多，應控制好總體熱量，注重營養攝入均衡。并且平時可以保證睡眠充足，心情愉悅，適量運動，保持正常體重，有助于提高免疫力，可較好維護身體健康。為使病情得到有效控制，有必要時可在醫生指導下使用阿卡波糖片、鹽酸二甲雙胍片等藥物降低血糖水平。