迷迭香可藥食兩用，既可作為一味中藥材，又可作為烹飪使用的調味料，迷迭香泡水喝的禁忌主要分為食用禁忌和人群禁忌，其中食用禁忌主要為不宜一次吃太多，人群禁忌包括上火的人群和對迷迭香中成分過敏的人群。
一、食用禁忌：迷迭香屬于辛辣刺激性調味料，通常在喝用迷迭香泡的水時，需注意避免一次性喝太多，因為其對胃腸道黏膜具有一定刺激作用，如果喝了太多可能會對胃腸道黏膜造成損傷，繼而引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，對身體造成不利影響。
二、人群禁忌：1、上火的人群：迷迭香性質溫熱，容易助熱生火，如果上火的人群喝了迷迭香泡的水，可能會加重上火的癥狀，影響疾病恢復；
2、對迷迭香中成分過敏的人群：部分人群由于個人體質原因，可能會對迷迭香中的成分過敏，此類人群如果喝了迷迭香泡的水，可能會誘發過敏反應，出現皮膚紅腫、瘙癢、長紅疹等皮膚過敏癥狀、鼻塞、打噴嚏等鼻部過敏癥狀，嚴重時還可能出現呼吸困難，因此此類人群不宜吃喝迷迭香泡的水。