如果在喝完酸奶半小時后吃柿子，通常不會有明顯不適。但如果喝完酸奶后立即吃柿子，則容易造成胃腸道不適。
1、無明顯不適的情況：酸奶是發酵制成的奶制品，而柿子藥食同源，入心、肺、大腸經。如果在喝酸奶后間隔半小時吃柿子，通常不會對身體造成明顯的影響，二者含有的營養物質一般不會在體內發生相互反應，還有助于為人體補充碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀等營養元素，亦有助于清熱潤肺、生津解毒。
2、胃腸道不適的情況：如果在喝酸奶后立即進食柿子，則容易對胃腸道產生刺激。因為酸奶富含蛋白質，而柿子含有鞣酸，能夠與蛋白質發生反應，結合形成不容易消化的鞣酸蛋白，并對胃腸道黏膜產生刺激，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。此外，若長期在喝酸奶后過早吃柿子，通常會導致體內形成結石的風險升高。
因此，不建議在喝完酸奶后即刻吃柿子，建議間隔半小時及以上的時間，以免影響身體健康。