如果胰腺出現了問題，不喝水通常會導致尿淀粉酶高，如果胰腺正常，不喝水一般不會導致尿淀粉酶高。具體內容如下：
1.胰腺出現了問題：淀粉酶存在于胰腺中，當胰腺出現問題時，容易出現胰腺的自我消化，胰腺分泌的各種消化酶包括淀粉酶，會通過破壞的胰管進入到血液當中，進而出現血淀粉酶升高的現象，血液中的一部分淀粉酶代謝之后會通過尿液排出體外，不喝水可能會造成尿液較少，從而造成尿液中尿淀粉酶高。
2.胰腺正常：如果胰腺正常，胰腺分泌的淀粉酶通過胰管，經過胰腺、十二指腸，然后進入小腸進行水解、消化，一般不喝水不會影響尿液中的尿淀粉酶值，所以不會導致尿淀粉酶高。