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花蛤凍了還能吃嗎

醫(yī)生頭像

榮瑩 副主任醫(yī)師營養(yǎng)科

三級(jí)甲等山東省立醫(yī)院

花蛤一般指菲律賓簾蛤。通常情況下,如果冷凍前的菲律賓簾蛤是活的,冷凍后在一定時(shí)間內(nèi)解凍是能吃的;如果凍的時(shí)間較長,已經(jīng)變質(zhì)的菲律賓簾蛤通常是不能吃的。具體分析如下:
一般來說,低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖,延長食物的保存時(shí)間和新鮮度。因此如果冷凍前的菲律賓簾蛤是活的,且冷凍時(shí)間較短,沒有發(fā)生變質(zhì),一般能吃。如果冷凍的時(shí)間過長,可能會(huì)滋生大量細(xì)菌,導(dǎo)致菲律賓簾蛤變質(zhì),有異味、腐爛等現(xiàn)象,通常是不能吃的,可能會(huì)引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
因此,建議日常生活中盡量避免吃冷凍時(shí)間過長的菲律賓簾蛤,不利于身體健康。
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本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請遵從醫(yī)囑

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