臨期奶一般是指快到期的牛奶，但并沒(méi)有過(guò)期，牛奶的存儲(chǔ)與環(huán)境溫度、包裝密封性有關(guān)，長(zhǎng)期喝臨期奶好不好主要取決于臨期奶的包裝完整性及保存所處環(huán)境。當(dāng)保存完好時(shí)，對(duì)機(jī)體仍然有利，但保存不當(dāng)時(shí)就有可能對(duì)機(jī)體造成傷害。
1、保存完好：長(zhǎng)期喝臨期奶不一定對(duì)人體有害，一般情況下只要臨期奶保存得當(dāng)，未出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以正常飲用的，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般與正常牛奶無(wú)異，牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用可幫助機(jī)體補(bǔ)充鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并為機(jī)體運(yùn)作提供能量；
2、保存不當(dāng)：如果臨期奶保存不當(dāng)，出現(xiàn)沉淀或者脹包的情況，此時(shí)其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能已經(jīng)變質(zhì)。若長(zhǎng)期飲用可能會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。且若臨期奶因變質(zhì)存在大量病原體繁殖，長(zhǎng)期喝還可能導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重影響機(jī)體健康。
因此，在喝臨期奶前一定要檢查包裝的完好性，是否存在漏氣、破損、脹氣等現(xiàn)象。平時(shí)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的牛奶應(yīng)放置在陰涼的地方貯藏，不要讓牛奶在陽(yáng)光下暴曬，以免紫外線破壞牛奶中的各種維生素。牛奶開(kāi)封后應(yīng)將瓶蓋蓋好，并盡快飲用，以免引起串味或變質(zhì)。