牛奶過期一個月通常不能喝。
牛奶是一種比較常見的飲品，營養價值是比較高的，含有蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，對人的身體有好處。但患者要注意的是，如果牛奶已經過期了，其中的營養物質可能會大量流失，并且牛奶還可能會變質，滋生較多的有害物質，比如細菌、黃曲霉素等。建議患者不要喝過期一個月的牛奶，否則容易對身體造成傷害，可能會出現食物中毒的情況，造成腹痛、上吐下瀉等癥狀。
建議患者要養成健康的飲食習慣，確保食物處于保質期內，沒有發生變質。一旦食物變質，務必避免食用。