臨床上沒有膽囊切除后不能吃的十種食物的說法。膽囊切除后一般不存在絕對的不能吃的食物，只是在飲食方面建議減少幾類食物的攝入。由于膽囊切除后消化脂肪的能力下降以及自身體質較弱，因此高油脂的食物、高膽固醇的食物、甜食、不易消化的食物、易產氣食物等需避免食用。
1、高油脂的食物：如牛油火鍋、豬油渣、肥肉、油炸食物如薯條、炸雞等屬于高油脂食物，膽囊切除后不易消化油脂，進食高油脂食物會引起腹瀉；
2、高膽固醇的食物：如動物肝臟、雞蛋黃、蟹黃等食物屬于高膽固醇食物，也不利于消化；
3、甜食：如巧克力、蛋糕、人造奶油等，膽囊切除術后，膽汁分泌和濃縮功能下降，進食過多奶油類食品易出現消化不良；
4、不易消化的食物：如糖糕、糯米糍，膽囊切除術后，胃腸道消化功能下降，因此應避免進食不易消化的食物，以免增加胃腸道負擔；
5、易產氣食物：如紅薯、土豆、大豆、芋頭，由于消化功能降低，進食易產氣的食物會引起胃脹氣，加重不適；
另外膽囊切除后，一部分功能會由肝臟代償，所以切除膽囊后，會造成肝損傷的飲食習慣也要戒除，如吸煙酗酒，減少碳酸飲料、咖啡、濃茶的攝入。
膽囊切除術后的患者需從流質飲食逐步過渡，當恢復正常飲食后多吃一些水果蔬菜補充體內維生素。多吃富含優質蛋白的食物，如瘦肉、蝦肉、蛋清等食材，來彌補由于低脂肪飲食導致的能量攝入不足。可采用清燉、清蒸的方式進食，以免經燒烤、油炸的食物引起胃腸不適，造成腹脹、腹瀉等不良反應。注意少食多餐、規律作息，并適當進行運動以增強體質。