通常情況下，啤酒開蓋三四天是不能喝的。具體分析如下：
啤酒是大麥芽和小麥芽釀制而成，適量喝啤酒具有消除疲勞、促進腸道蠕動、改善胃腸功能等作用。啤酒通常是經過密封儲存的，而且在整個過程當中屬于無菌操作。啤酒開蓋三四天，可能會滋生大量的細菌和微生物，出現啤酒變質的情況，喝了變質的啤酒可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀。并且夏季啤酒變質現象會更加嚴重，而且啤酒開蓋三四天，可能會出現二氧化碳流失的情況，從而影響啤酒的口感和營養價值。所以，啤酒開蓋三四天通常是不能喝的。
建議啤酒開蓋后及時飲用，避免出現變質以及營養價值流失的情況。需注意，患有酒精性脂肪肝和高膽固醇的患者不宜過量喝啤酒。