吃了不熟的雞翅通常情況下不會得寄生蟲病，因為雞能夠感染的寄生蟲大多寄生在雞的腸道內，會導致家禽消瘦、產蛋量下降等，但是不會寄生在雞翅當中。
如果吃了沒有煮熟的雞翅，可能會導致細菌或病毒感染。因為家禽在屠宰、儲存、運送的過程中可能會被細菌、病毒污染，如果沒有煮熟就食用，這些病原微生物就會在人體內生長、繁殖，容易引起急性胃腸炎或者腸道感染等疾病，導致進食后出現惡心、嘔吐、發熱、腹瀉等不適癥狀，但是不會引起寄生蟲感染。
但需注意的是，如果雞翅在清洗時使用的是被寄生蟲卵污染的水，或者烹飪雞翅時刀具、菜板已經被寄生蟲污染，比如常見的蛔蟲、絳蟲、蟯蟲等，此時如果沒有煮熟就進食，有可能會感染寄生蟲。進食后會出現相應的臨床癥狀。比如蛔蟲感染可能會出現臍周慢性不明原因疼痛、消瘦、疲勞等；絳蟲感染會出現上腹隱痛、腹脹等；蟯蟲感染會引起肛門處瘙癢，夜間更加明顯，有時在肛門附近可見白色蟲卵。此時需要及時前往醫院就診，通過便常規檢查來明確寄生蟲感染類型，并給予驅蟲治療，比如遵醫囑服用阿苯達唑、甲苯達唑等。