大人拉肚子噴射黃水是指腹瀉呈水樣便，提示腹瀉較為嚴重，可能是消化不良、細菌性食物中毒、病毒性胃腸炎、霍亂等疾病引起，應根據原因采取相應的處理措施。
1、消化不良：由于大人食用大量高脂肪、油膩、生冷等食物，飲用含有酒精的飲品后極容易出現消化不良性腹瀉，可出現水樣便、惡心、嘔吐、疲倦、乏力等癥狀。建議及時使用止瀉藥治療，如蒙脫石散，并注意多吃米粥、面湯等清淡的食物；
2、細菌性食物中毒：由于大人食用了被沙門氏菌、大腸桿菌、副溶血性弧菌等細菌污染的食物，可引起腸道菌群失調，在細菌毒素的作用下可導致患者出現水樣便，還伴有惡心、嘔吐、乏力、口渴等癥狀。需要在醫生指導下進行靜脈補液治療，如葡萄糖氯化鈉注射液、乳酸鈉林格注射液等，必要時加用維生素B6注射液、維生素C注射液、硫酸慶大霉素注射液滴注，也可以口服消炎藥，如應用諾氟沙星膠囊輔助治療；
3、病毒性胃腸炎：如輪狀病毒感染，患者可有發熱、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、排水樣便等癥狀。要及時給予口服補液鹽Ⅰ或靜脈補液，如葡萄糖氯化鈉注射液靜脈滴注，必要時加上碳酸氫鈉注射液糾正酸中毒治療；
4、霍亂：由于大人感染霍亂弧菌引起的烈性腸道傳染病，常有起病急、嘔吐、腹瀉劇烈、解水樣便等癥狀，容易導致嚴重脫水、電解質與酸堿平衡紊亂。需要立即住院給予抗生素治療，如鹽酸環丙沙星片、諾氟沙星膠囊等，使用口服補液鹽Ⅰ保護腸黏膜，避免出現脫水現象。
除了上述因素外，若大人存在腸易激綜合征、腸道腫瘤等情況，也容易引起排水樣便的情況。若大人排水樣便的情況長時間無法緩解，建議及時到醫院消化內科完善血常規、大便常規等檢查，以明確具體的原因。