一般沒有真正的純蜂蜜不升血糖的說法，純蜂蜜也是會升血糖的。

蜂蜜為蜜蜂科蜜蜂屬動物蜜蜂所釀的蜜糖，是一種天然食品，富含葡萄糖、果糖、膳食纖維、維生素B1、維生素B2等營養物質以及鐵、鈣、銅、磷、鉀等礦物質，適量吃蜂蜜可以補充體內的營養，促進胃腸道的蠕動，對身體有一定益處。

真正的純蜂蜜攝入后體內的糖分也會增加，所以也是會升血糖的，但是血糖的上升程度一般不高，這也屬于正常的生理現象，并不能用來區分是不是真正的純蜂蜜。

雖然蜂蜜的營養價值比較高，但是需要適量吃，避免一次性吃過多，否則可能會導致血糖升高，而且糖尿病的患者一般不可以吃蜂蜜，否則可能會引起血糖的波動，影響病情的控制，避免對患者的身體健康產生不良的影響。

如果吃蜂蜜后出現了不適癥狀，患者需要及時前往醫院就診，在明確病因后，積極進行對癥治療，以免延誤病情的診治。