金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或初開的花，牛蒡為菊科植物牛蒡的根或果實，兩者都屬于較常用的中藥。所以，金銀花牛蒡茶通常具有清熱解毒、消炎退腫的功效及作用。
1、清熱解毒：金銀花性寒、味甘，可歸肺、胃經，牛蒡性寒，味辛、苦，可歸肺、胃或心經，兩者都屬于清熱藥中的代表藥物，在日常生活中已被廣泛使用。因金銀花與牛蒡本身具有清熱解毒功效，因此金銀花牛蒡茶可提升此功效，可用于緩解風熱感冒、溫病發熱等病癥；
2、消炎退腫：牛蒡中含有多種有效化學成分，對人體有散結透疹的功效，金銀花也具有良好的消炎效果。因此，金銀花牛蒡茶可起到良好的消炎退腫效果，可緩解咽喉腫痛、熱毒血痢、癰腫疔瘡等病癥。
長期適當飲用金銀花牛蒡茶時，一般不會對人體造成不良影響，但要注意避免一次大量飲用，以免對身體造成負擔而引起不適。此外，由于兩種中藥性寒，胃腸較虛弱的人群應盡量避免飲用。