一般情況下，一歲寶寶頭發干枯毛躁的原因可能是飲水較少、營養不良、貧血等。具體情況分析如下：
1.飲水較少：一歲寶寶可能因飲水較少而導致體內缺水，造成頭發缺乏水分滋養，導致干枯毛躁。家長應該讓一歲寶寶適量補充水分。
2.營養不良：一歲寶寶營養不良可能會導致末梢部位營養缺乏，使得頭發無法正常吸收養分，色素合成功能下降，從而出現頭發干枯毛躁的現象。家長可以在醫生的指導下給一歲寶寶使用五維賴氨酸顆粒、靈芝膠囊、干酵母片等藥物來治療。
3.貧血：貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低于正常范圍下限，不能對組織器官充分供氧的一類臨床綜合征，主要表現為頭發或皮膚黏膜粗糙、缺少光澤等，所以一歲寶寶頭發干枯毛躁的原因可能是貧血。家長應立即在醫生的指導下給一歲寶寶使用復方硫酸亞鐵葉酸片、右旋糖酐鐵片、葡萄糖酸亞鐵糖漿等藥物來治療。