黃冰糖燉雪梨的功效，通常包括養陰生津、潤肺止咳、補充營養，黃冰糖燉雪梨是常見的一種食品，適合大多數人群食用，但黃冰糖燉雪梨不宜過多食用，以免引起身體不適。
1、養陰生津：黃冰糖通常是由甘蔗提煉成，其味甘，性平，歸肺、脾經，具有一定養陰生津的功效，通常用于治療干咳無痰、肺燥咳嗽等病癥。雪梨中含有大量的水分，與黃冰糖一起燉煮，具有養陰生津的功效，炎熱的夏季適當食用可以解暑、解渴；
2、潤肺止咳：雪梨是一種常見水果，性涼，歸肺、胃經，含水量豐富，具有輔助潤燥化痰的功效，而黃冰糖歸肺、脾經，具有潤肺止咳的功效，所以適當食用黃冰糖燉雪梨對于潤肺止咳有一定作用。秋天天氣干燥，適當食用還可以滋養肺臟；
3、補充營養：雪梨果肉乳白，汁多脆嫩，味甜芳香，還有豐富的化學物，與黃冰糖一起食用，可以補充人體所需的營養。
脾胃虛寒者不宜食用黃冰糖燉雪梨，因為其是一類性質寒涼的食物，脾胃虛寒的人群食用以后，可能會導致病情加重。黃冰糖燉雪梨屬于甜品，所以糖尿病者也不宜食用，以免加重病情。