黃冰糖一般指老冰糖。如果攝入的量較少，老冰糖通常不會發胖；如果攝入的量比較多，老冰糖通常會發胖。
由于食物需要在體內積累到一定的量之后，一般才會對機體產生比較大的影響，所以如果攝入的量較少，比如一次性吃得不多，或者不經常吃，這時老冰糖通常不會發胖。不過，由于老冰糖的主要成分是蔗糖，攝入到身體里以后會轉化成葡萄糖，如果攝入的量比較多，比如長時間大量吃老冰糖，可能會導致攝入量超標，若平時也不進行鍛煉消耗體內的熱量和脂肪，則葡萄糖一般會轉化成脂肪堆積在身體里，從而導致身體發胖。這種情況下，老冰糖通常會發胖。