喝了人參湯之后需要避免吃下氣類食物、辛辣生冷刺激性食物，以及藜蘆、五靈脂等相克中藥，患者吃人參湯時需要注意在醫生的指導下進行，不可自行盲目用藥。
1、下氣類食物：人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺經，人參湯具有大補元氣、補脾益肺的功效，而蘿卜味辛、甘，性涼，入脾、肺經，通常具有下氣的作用，因此喝了人參湯后吃蘿卜可能會減輕人參湯的補氣效果；
2、辛辣生冷刺激性食物：主要包括辣椒、火鍋、冰淇淋等，這些食物可能會刺激脾胃，進而導致脾胃受損，影響脾胃的吸收功能，可能會影響人參湯的吸收，影響其發揮功效；
3、相克中藥：主要包括藜蘆、五靈脂等，藜蘆、五靈脂與人參屬于中藥“十八反”、“十九畏”的藥物，因此喝了人參湯后不建議吃以上這些中藥，不僅不能發揮各自功效，還可能會產生對身體有毒害作用的物質，進而不利于身體健康。
此外，需要注意體內有實邪或熱邪的患者，以及發熱的患者不宜喝人參湯，避免喝人參湯后助長體內的病邪，進一步加重患者的病情，不利于患者病情的恢復。