熟地在臨床上稱為熟地黃，煲湯后一般能吃掉，通常不會對身體造成不利影響。但熟地黃需要遵醫囑使用，不是所有人都適合吃熟地黃。
熟地黃是比較常見的中藥材，為玄參科植物地黃干燥塊根經炮制加工制成。熟地黃藥味甘，性微溫，歸肝、腎經，具有補血滋陰、益精填髓的功效。臨床上可用于治療血虛證所致的血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏下血等；還適用于肝腎陰虛證導致的腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴及肝腎不足、精血虧虛所致的眩暈耳鳴、須發早白等。熟地黃可以煎湯內服，也可入散或熬膏。通常情況下，熟地黃煲湯后能吃掉，此時的熟地黃沒有毒性，也不會對身體造成不利影響。但熟地黃性質黏，有礙消化，因此氣滯痰多、濕盛中滿、食少便溏的患者不宜吃。若需重用久服，通常與陳皮砂仁等同用，以免滋膩礙胃，導致腹脹、腹痛等不適。
在吃熟地黃時應嚴格遵醫囑，結合個人病情與體質，在醫生的指導下適量吃。吃熟地黃期間，飲食也應注意，避免食用刺激性食物，比如蔥、蒜等。如果需要與其他中藥材一同服用，也應咨詢醫生，以免引起藥物相互作用。