炒焦米的功效與作用通常是健脾養胃、澀腸止瀉、補充營養等；做法通常是將炒焦米放入鍋中，加入清水小火慢熬，待煮好后盛出即可食用。

一、功效與作用

1、健脾養胃：炒焦米的主要食材為大米，其性平、味甘，可以入脾、胃經，具有健脾養胃的功效，可以緩解脾胃虛弱所致的厭食、乏力、盜汗等癥狀。

2、澀腸止瀉：炒焦米具有澀腸止瀉的作用，富含碳水化合物，能吸附腸黏膜上的有害物質，可以緩解腹瀉。

3、補充營養：炒焦米中含有豐富的營養成分，包括維生素B1、鐵等，能夠為機體補充營養，提高免疫力。

二、做法

大米放在鍋中用小火炒，炒至焦黃色為止，能破壞大米中的淀粉，把淀粉分解變成活性炭。

炒焦米的功效與作用通常還包括促進消化、緩解便秘、輔助降血脂等。患者需要保持良好的作息習慣，避免進食過多，需要控制適度的進食量，如果進食后出現異常，需要及時入院就診。