打蠟的砂糖橘對人體是否有害,需要根據不同的情況進行分析。當打蠟砂糖橘的打蠟成分處于食品安全范圍內時,對人體沒有害。當打蠟的砂糖橘外部為含鉛含汞成分的人工蠟時,對人體有害。
1、沒有害:砂糖橘打蠟主要是因為砂糖橘皮薄,不容易進行保鮮,打蠟以后可以防止蟲害,還可以防止水分的丟失,以保持砂糖橘的新鮮度,便于運輸與保存。大部分打蠟砂糖橘采用食用蠟,如果蠟、巴西棕櫚蠟等,為合法食品添加劑,不會對人體造成傷害;
2、有害:當打蠟砂糖橘使用的為工業蠟,化學成分超標時,可能會影響砂糖橘果肉,使其出現變質現象,進食后可能會對胃腸道黏膜產生刺激,此時進食后可能會使人體出現腹痛、腹瀉等不適癥狀,對人體有害。
對于打蠟的砂糖橘,可以在果皮上撒鹽,揉搓去掉蠟,或用淘米水去掉蠟。砂糖橘富含維生素C、鈣等多種人體必需的營養物質,適當食用可以為機體補充營養物質。
